Mbinu za kitamaduni za kunyauka ni pamoja na kunyauka kwa mwanga wa jua (kupigwa na jua), kukauka kwa asili ndani ya nyumba (kukausha kwa kuenea) na kunyauka kwa mchanganyiko kwa kutumia mbinu mbili zilizo hapo juu.Njia ya kunyauka ya nusu-mechan iliyodhibitiwa kwa njia bandia inatumika pia.Mchakato wa kwanza katika utengenezaji wa chai nyeupe, chai nyeusi, chai ya oolong na chai zingine hukauka, lakini kiwango ni tofauti.Kiwango cha kukauka kwa chai nyeupe ni nzito zaidi, unyevu wa majani safi ni chini ya 40%, kiwango cha kukauka kwa chai nyeusi ni ya pili mbaya zaidi, unyevu hupunguzwa hadi karibu 60%, na kiwango cha oolong kunyauka. chai ni nyepesi zaidi, na unyevu ni kati ya 68-70%.
Unyevu wa majani mabichi yaliyochunwa hivi punde ni wa juu kama 75% hadi 80%.Kusudi kuu la kukauka ni kupunguza unyevu wa majani safi na matawi, na kukuza mabadiliko changamano ya kemikali ya vimeng'enya.Athari za kemikali zinazozalishwa na mchakato wa kunyauka na kuchacha huhusisha aina mbalimbali na zinahusiana kabisa na harufu, ladha, na rangi ya chai.
Kampuni yetu hutoavifaa vya kukausha chai, ambayo ina ufanisi mkubwa wa kukauka na inaboresha kasi ya uzalishaji wa chai.Karibu uchunguzi wako!