Usawa: Sifa za kimaumbile za kundi moja la majani mabichi kimsingi ni sawa.Aina yoyote ya mchanganyiko, ukubwa tofauti, majani ya mvua na umande na majani ya maji yasiyo ya uso yataathiri ubora wa chai.Tathmini inapaswa kuzingatia usawa wa majani safi.Fikiria kiwango cha kupanda na kushuka.Uwazi Uwazi inahusu kiasi cha inclusions katika majani safi.

Uwazi: Maudhui ya uchafu katika majani mapya ya chai, ambapo majani mapya yanachanganywa na camellia, matunda ya chai, majani ya zamani, mabua ya zamani, magamba, majani ya samaki na wadudu wasio chai, mayai, magugu, mchanga, chips za mianzi na wengine. vitu vyote ni najisi.Nuru zinapaswa kupunguzwa vizuri, na zile nzito zinapaswa kuondolewa kabla ya kukubalika, ili zisiathiri ubora.Usafi Usafi unahusu ulaini wa majani mabichi.Rangi ya majani ni ishara ya upya,

Usafi: ulaini wa majani ya chai.Majani yoyote mapya ambayo ni moto na mekundu, yenye harufu ya kipekee, yasiyo safi na yenye uchakavu mwingine yanapaswa kukataliwa au kupunguzwa hadhi itakavyokuwa.Wakati huo huo, majani safi ya aina tofauti yanapaswa kutengwa katika kukubalika kwa jani safi.

Mbali na kuangalia ubora wa buds na majani wakatikuokota, wakati majani mapya yanapoingia kiwandani ili kukubalika, muundo wa mitambo ya buds mara nyingi hutumiwa kama kiashiria cha ubora na kiwango cha kupanga bei.Hii sio kabisa, kwa sababu uwiano wa buds na majani ya kawaida wakati mwingine ni ya juu., Lakini majani ni makubwa na mazito, na bado ni vigumu kufikia daraja linalohitajika.Majani machanga na laini huchunwa kwa wakati na ubora ni bora.Kwa hiyo, wakati wa kuokota, unapaswa kutaja urefu wa shina mpya na upole wa buds..

Majani ya jua yanatenganishwa na majani ya mvua, majani ya siku inayofuata yanatenganishwa na siku hiyo hiyo, majani ya asubuhi yanatenganishwa na majani ya mchana, na majani ya kawaida yanatenganishwa na majani yaliyoharibiwa.Wao ni makundi kwa ngazi ili kuwezesha usindikaji msingi na kuboresha ubora wa chai.